鸡肉是餐桌上的常见美食，整只鸡的烹饪方式多样，蒸制是保留其原汁原味的好办法。但很多人会疑惑，整只鸡要蒸多久才熟呢？其实，这受鸡的大小、品种以及蒸制设备等因素影响。一般小型鸡可能蒸 40 - 50 分钟，中型鸡需 50 - 60 分钟，大型鸡则要 1 个小时以上。下面就为大家详细解析其中奥秘。

整只鸡要蒸多久才熟

1、整只鸡要蒸30分钟左右，如果是老一点的鸡要40分钟才熟。

2、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。

3、我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史，在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。