在烹饪美食时，整只鸡的蒸煮时长是个关键问题。其蒸煮时间受鸡的大小、品种以及蒸煮方式等因素影响。一般来说，较小的童子鸡，用普通蒸锅蒸约 30 - 40 分钟；中等大小的鸡，可能需要 40 - 50 分钟；而较大的老母鸡，可能得蒸 1 - 2 小时。接下来，我们就详细探讨不同情况下整只鸡的蒸煮秘诀。

整只鸡要蒸的时长 整只鸡要蒸多久才熟

1、整只鸡要蒸30分钟左右，如果是老一点的鸡要40分钟才熟。

2、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。

3、我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史，在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。