烙饼时，水的选择至关重要，它直接影响着饼的口感与品质。很多人在和面时随意用水，却不知不同的水会带来不同效果。在日常生活中，可供选择的水有自来水、纯净水、矿泉水等。究竟哪种水才是烙饼和面的最佳之选呢？接下来，我们就一起深入探究不同类型的水在烙饼过程中发挥的作用。

使用什么样的水和面烙饼好

1、温水。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

2、主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。温水加盐和面，醒发2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，柔软有弹性。