在日常生活中，蒸鸡肉是一道常见又营养的美食，但很多人都纠结蒸鸡肉要蒸多长时间才熟。其实，这受鸡肉的大小、部位等因素影响。一般来说，鸡胸肉切片，大火蒸5 - 7分钟就能熟；整只鸡的话，小火慢蒸大概需要1个小时左右。掌握好蒸制时间，才能让鸡肉口感鲜嫩、营养不流失，接下来就为大家详细介绍。

蒸鸡肉要蒸多长时间才熟

1、锅之后蒸15-18分钟。 视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。 蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。

2、火候要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。但是基本上就是20-30分钟要做好，否则肉质容易变老。