鸡肉营养丰富，做法多样，蒸鸡肉就是备受青睐的健康烹饪方式。不过，蒸鸡肉要蒸多长时间才熟是很多人关心的问题。其实，蒸鸡肉的时间并非固定，它受鸡肉的部位、大小、量的多少等因素影响。比如鸡胸肉和鸡腿肉所需时间不同，整鸡和鸡肉块的蒸煮时间也有差异。接下来，就为你详细解析这些因素与蒸煮时间的关系。

蒸鸡肉要蒸多长时间才熟 蒸鸡肉要蒸多久才熟

1、锅之后蒸15-18分钟。视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。

2、火候要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。但是基本上就是20-30分钟要做好，否则肉质容易变老。