在广东美食的璀璨星河中，焖牛腩是一道经典佳肴，那浓郁醇厚的味道让人欲罢不能。广东焖牛腩做法独特，注重食材与调料的搭配。新鲜牛腩肉质鲜嫩，辅以多种香料慢火焖煮。每一块牛腩都吸饱了汤汁的精华，口感软糯却不失嚼劲。接下来，就为大家详细分享广东焖牛腩的做法，一同探寻这道美食的烹饪奥秘。

广东焖牛腩的做法 广东焖牛腩的做法分享

1、食材：牛腩300g、白萝卜1个。

2、牛腩洗净切小块，姜片切片，干辣椒切开，大葱切段，萝卜切小块备用。

3、锅中倒入冷水，放入牛腩、姜片、花椒，少许料酒，煮至沸腾。

4、将牛腩捞出冲洗干净，再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香。

5、将牛腩放入，加入大葱段、加醋、酱油一同翻炒。

6、把炒好的牛腩放入汤锅，加水到刚能没过牛肉，加入山楂、陈皮小火。

7、用小火炖半小时后放入萝卜块、盐，再炖一个小时加入鸡精、香菜、葱花等即可。