蒸鱼是一道经典美食，而蒸鱼汁的调配更是关键，简单的调制方法能为菜品增色不少。在追求快捷高效的当下，学会简单调蒸鱼汁很有必要。它不仅能最大程度保留鱼的鲜美，还能提升整道菜的风味。接下来，我们就一起探索那些简单易上手的蒸鱼汁调配技巧，让你轻松在家做出饭店级别的美味蒸鱼。

蒸鱼的汁怎么调简单

1、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、蚝油适量，再滴几滴白醋，搅拌均匀之后浇在鱼身上，最后浇一点热油，汁就调好了，淋在蒸好的鱼身上就可以了。

2、蒸鱼的注意事项：蒸鱼的时候一定要用大火，而且一定要将水烧开了之后再放鱼肉，放在锅里面去蒸鱼的时候一定要往鱼肚子上和鱼身上放一些葱姜，这样就能够达到去腥的效果了，而且在蒸鱼的时候要把鱼肉放在火上，之后大火蒸制7~8分钟就可以关火出锅了，时间不要过长。