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在探讨饮食文化与食材分类时,常有一些易混淆的问题,比如河里的蚌壳算海鲜嘛。从定义上看,海鲜指的是生活在海洋里可食用的动物性或植物性原料。而河里的蚌壳是淡水生物,并不属于海鲜范畴。不过,它和海鲜一样,富含蛋白质、矿物质等营养成分,在烹饪方式上也有相似之处,深受不少人喜爱。
1、小河蚌壳不是海鲜,生活在海洋里的鱼,虾,蟹种,贝等之类的才是海鲜,蚌壳是生活在淡水中的贝类,所以不是海鲜。
2、小河蚌壳虽不是海鲜,但也是非常美味的贝类,新鲜的河蚌壳取出肉,起油锅用葱姜蒜红烧,或者用辣椒爆炒,都非常美味可口。
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