在农村，榨菜腌制别有一番风味，其方法也颇具特色。榨菜腌制不仅是一种传统技艺，更是农村生活智慧的结晶。腌制榨菜，既可以保留榨菜的营养成分，又能增添独特的口感。随着生活水平提升，人们对传统美食愈发关注。接下来，就让我们一同探寻农村榨菜腌制的具体方法，感受这质朴而又美味的乡村技艺。

榨菜农村腌制方法是怎样的

1、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。

2、晾干后用盐腌制一天。

3、在用糖腌制一天。

4、备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精。

5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。

6、榨菜是一道很可口美味的下饭菜过年是少不了的佳肴菜。由于榨菜要晾干越干越香所以要几天时间才能做出好吃的榨菜。