在农村，榨菜腌制有着独特的传统方法，这一技艺承载着乡村的饮食文化记忆。榨菜腌制过程不仅体现了劳动人民的智慧，也让榨菜的风味别具一格。农村腌制榨菜充分利用当地自然环境与新鲜食材，每一步都蕴含着学问。了解榨菜农村腌制方法，既能感受传统技艺的魅力，还能品尝到地道、健康的榨菜，下面就让我们一同探寻其腌制奥秘。

榨菜农村腌制方法是怎样的

1、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。

2、晾干后用盐腌制一天。

3、在用糖腌制一天。

4、备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精。

5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。

6、榨菜是一道很可口美味的下饭菜过年是少不了的佳肴菜。由于榨菜要晾干越干越香所以要几天时间才能做出好吃的榨菜。