在日常生活中，不少人会遇到青菜买多了吃不完的情况，于是会把青菜放冰箱，可又担心放一夜后是否还能吃。从科学角度来看，一般情况下青菜放冰箱一夜大多能吃。因为冰箱低温环境可抑制细菌等微生物滋生繁殖，减缓青菜变质速度。不过，也要看青菜原本新鲜度及保存方式，下面就为大家详细分析。

青菜一夜放冰箱还可以吃吗

1、炒熟的青菜放冰箱一夜，不会变质，吃是可以吃的，吃时要充分加热。但是建议最好不要吃，隔夜菜不利身体健康，青菜价格也不贵，所以建议倒掉，吃新鲜的青菜较好。如果不舍得倒掉，放冰箱要注意盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。

2、食材：青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克。

3、青菜洗净切几刀。

4、锅中倒入油烧热，加入青菜翻炒。

5、旺火快炒几分钟，加入食盐翻炒。

6、翻炒至青菜梗变软，关火调入少许鸡精即可。