在日常生活中，很多人都会遇到这样的情况：买了青菜却没吃完，想着放冰箱留到第二天吃，可又不免担心青菜一夜放冰箱后还能不能吃。其实，这得看具体情况。如果青菜保存得当，放冰箱一夜通常是能吃的，它的营养和新鲜度不会有太大损失。但要是青菜本身有损伤，或是存放方法不对，可能就会滋生细菌等，食用后影响健康。

青菜一夜放冰箱还能吃吗

1、炒熟的青菜放冰箱一夜，不会变质，吃是可以吃的，吃时要充分加热。但是建议最好不要吃，隔夜菜不利身体健康，青菜价格也不贵，所以建议倒掉，吃新鲜的青菜较好。如果不舍得倒掉，放冰箱要注意盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。

2、食材：青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克。

3、青菜洗净切几刀。

4、锅中倒入油烧热，加入青菜翻炒。

5、旺火快炒几分钟，加入食盐翻炒。

6、翻炒至青菜梗变软，关火调入少许鸡精即可。