在线
咨询
卤鸭子是一道经典美食,那独特的风味让人回味无穷。在追求美食体验的当下,掌握卤鸭子的做法和配方成为众多美食爱好者的目标。其实,卤鸭子看似复杂,实则有规律可循。不同的配方能带来不同的口感,有的浓郁醇厚,有的清爽鲜香。接下来,我们将详细探索卤鸭子的做法和配方,让你在家也能轻松做出美味卤鸭。
1、原料:新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
2、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块;
3、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、白糖,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放麻油少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成。
我对加盟感兴趣,马上免费通话或留言!
(24小时内获得企业的快速回复)
我们立即与您沟通
温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用
7x24小时电话咨询
130*1234567