饺子是深受大众喜爱的传统美食，菠菜饺子更是独具风味。想要做出美味的菠菜饺子馅，其中可有不少门道。菠菜富含多种维生素和矿物质，营养价值高。但在制作馅的过程中，菠菜的处理方式、调料的搭配比例等都会影响最终口感。接下来，就为大家详细介绍怎样做菠菜饺子馅，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

怎样做菠菜饺子馅

1、食材：面粉适量、菠菜一小把、木耳少许、虾米少许、油少许、盐少许、十三香少许。

2、面粉放入盆内。

3、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半小时。

4、菠菜择好，洗净。

5、在开水锅里绰水一分钟。

6、木耳泡发，把绰过水的菠菜过两遍凉水，切碎。

7、把菠菜放入大碗内，加入泡好的木耳，虾米，油，盐和十三香，搅拌均匀。

8、把醒好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小面团。

9、按扁，擀成圆片。把馅放入面片内，包起来。

10、清水入锅，水开下饺子，水开两次加水，关火，装盘。