在日常生活中，绿豆是常见且营养丰富的食材，但有时我们会担心绿豆是否变质。想知道绿豆坏了没，其实有一些实用方法。可以先观察外观，正常绿豆色泽均匀、饱满，若出现变色、有霉斑或虫蛀痕迹，那可能已变质。还能闻气味，新鲜绿豆有淡淡的豆香，若有刺鼻异味或霉味，就表明它坏了。另外，通过水试法也能判断，坏绿豆往往会漂浮在水面。

怎样知道绿豆坏了

1、看颜色。一般情况下没有变质的绿豆汤是绿色或者红色的，表面不会有浮物，而变质了绿豆汤颜色一般绿中发黑或者红中发黑，并且表面会有一些浮物。

2、闻气味。没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气，闻起来比较让人具有食欲，而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。