在烹饪中，用白糖熏制食物能赋予独特风味，但有时会出现苦味，影响口感。那么，怎样白糖熏东西不苦呢？这其中大有学问。白糖在熏制过程中的用量、火候把控、熏制时长等因素，都与最终成品是否发苦息息相关。接下来，我们将结合互联网上的最新经验与专业知识，为大家详细剖析避免白糖熏制发苦的实用技巧。

怎样白糖熏东西不苦

1、白糖熏时要用小火，火大容易糊，糊了就会发苦；或者熏的时间不要太长，白糖不要放太多，就不会发苦。

2、白糖熏肠：材料有大米、绿茶、糖适量。锡纸上面放一把大米、一小把绿茶、一小把糖。将锡纸放入锅底，上面加帘子，摆放好香肠。开大火，当锅中冒烟即转小火，约3分钟，看香肠上色满意即可关火，关火后再焖一会儿。取出的香肠，直接食用即可。另外常见的还有白糖熏鸡、白糖熏猪肉等等。