在日常生活中，牛奶是我们再熟悉不过的饮品，但你是否想过牛奶是乳浊液吗？从科学角度来看，乳浊液是由两种不相溶的液体所组成的分散系。而牛奶中含有脂肪、蛋白质等成分，脂肪以微小液滴形式分散在水中。然而，其成分复杂，关于它是否单纯属于乳浊液还存在一定争议。接下来，我们就深入探究一番。

牛奶是乳浊液吗

1、是，牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10^-7m－10^-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。因此，牛奶仍可称乳浊液。

2、牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一。