在日常生活中，牛奶是常见饮品，但你是否想过牛奶是乳浊液吗？从化学角度看，乳浊液是一种液体以小液滴形式分散在另一种不相溶液体里形成的混合物。要判断牛奶是否为乳浊液，需分析其成分和状态。牛奶富含蛋白质、脂肪、乳糖等多种物质，这些物质的分散状态决定了它在化学体系中的分类归属，下面我们一起来探究。

牛奶是乳浊液吗

1、是，牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10^-7m－10^-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。因此，牛奶仍可称乳浊液。

2、牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一。