在端午时节，粽子是不可或缺的美食。然而，煮粽子时叶子变黄影响美观，也让人担心营养流失。其实，掌握一些处理技巧，就能让煮出的粽子叶子翠绿如初。这不仅关乎视觉享受，也能更好地保留粽叶独特的香气和营养成分。接下来，我们就为大家详细介绍煮粽子时让叶子不变黄的实用方法。

煮粽子怎样使叶子不变黄 煮粽子叶子不变黄的处理技巧

1、煮粽叶正确做法应该是开水下锅，这样煮出来的粽叶不发黄，而且非常的柔软有韧性，还有粽叶独特的香味。而如果用凉水的话会导致粽叶变黄，所以煮粽叶最好用开水煮。

2、不过要注意，粽叶煮的时间不要太长，水再次烧开之后差不多就可以捞出来了，这样粽叶的香味才浓郁。

3、还有煮粽叶的时候最好加上一勺食盐，食盐可以很好的增加粽叶的韧性，这样包粽子的时候就不容易断裂了。