鱼胶是否属于海鲜，这是很多人心中的疑问。从定义来看，海鲜主要指可食用的海洋生物，包括鱼类、虾类等。鱼胶是鱼鳔的干制品，通常由大型海鱼的鱼鳔制成。从这个角度说，鱼胶原料来自海洋生物，似乎应归为海鲜。然而，它经过了干制等加工处理，在一些严格的概念里，和新鲜直接食用的海鲜有所区别。下面为你详细剖析。

鱼胶是海鲜吗

1、鱼胶属于海鲜。

2、花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。