在日常生活中，卤藕是不少人喜爱的美食，可很多人会遇到卤藕吃不完的情况，于是就会疑惑：卤藕放一夜还可以吃吗？这其实取决于保存方式和环境。如果将卤藕妥善密封冷藏，低温能抑制细菌滋生，放一夜通常能吃；但要是随意放置在常温环境，细菌大量繁殖，卤藕易变质，食用就可能危害健康。

卤藕放一夜还可以吃吗

1、卤藕片能隔夜吃。

2、材料：莲藕(250克)、姜5克、香叶2片、桂皮1块、八角2个、冰糖5颗、干辣椒3个、花椒15粒、辣椒粉3勺、青花椒20粒、老抽2勺、盐1勺。

3、少许辣椒粉和青花椒备用。

4、莲藕去皮切片。

5、香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至0.9L处。

6、放入藕片。

7、加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。

8、选择花果茶程序，煮20分钟。

9、煮好的藕片浸泡在卤汁中放入冰箱冷藏一晚即可。