西米Q弹软糯，煮好后却容易粘在一起，着实让人头疼。其实，掌握正确的保存方法就能避免这种情况。煮好的西米直接静置很易粘连，我们可以先将其用冷水冲洗，降低温度的同时冲掉表面粘性物质。之后把西米放入加了少量白醋或柠檬汁的清水中，既能进一步防止粘连，又能让西米口感更爽滑。下面为你详细介绍具体操作。

煮好的西米如何保存不会粘在一起

1、冰箱保存:把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。

2、糖水保存:煮好的西米洗净，加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中，将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。