西米粽软糯香甜，很受欢迎，但煮的时候若方法不对，容易爆出来。其实，想煮好西米粽并不难。首先，西米的泡发程度要合适，时间太短没泡透，太长则易软烂。其次，包粽时要掌握好松紧度，太松易漏西米，太紧煮时又易撑破。此外，煮粽的火候和时间也很关键。下面就为大家详细介绍煮出不爆西米粽的具体方法。

怎样煮西米粽不会爆出来

1、首先粽子必须包好，按规则捆绑好。粽子叶做成漏斗状，先放入一层西米，然后放入紫薯，再放入一层西米。把所有材料压实，粽子叶包好，用绳子扎稳。

2、粽子在锅内码放好后，在上面压上重物，然后再加水，煮40分钟。

3、粽子煮开锅后，要降小火，不能让锅水长时间的沸腾，煮好后，捞出摊凉。

4、传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。

5、西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。在端午时节的时候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己动手制作的话还可以根据个人口味随时采用自己喜欢的馅。