辣椒，作为餐桌上常见的蔬菜，不仅色泽鲜艳，更富含多种维生素和营养成分。大红辣椒更是因其独特的色泽与口感，备受人们喜爱。但很多人或许还在苦恼大红辣椒怎么做好吃。其实，它的烹饪方式多样，可炒可炖，还能做成酱料。接下来，就为大家详细介绍几种能将大红辣椒的美味发挥到极致的做法，让你轻松享受美食。

大红辣椒怎么做好吃

1、食材：大红辣椒4-5个、猪肉150g克、大蒜3瓣、葱一小把、姜3-5片、酱油一小勺、生抽一小勺、盐少许、植物油适量、鸡精少许。

2、红辣椒洗净后，去蒂，用刀背拍碎，去籽，如果太大块，用手撕开，切记不要用刀切。肉切片，肥肉、半肥半瘦和瘦肉分开切。葱切段。蒜切粒，姜切片。

3、热锅放油，将肥肉中的油脂炸煸出来。

4、建议用不粘锅，辣椒是非常吃油的一道菜，不粘锅减少油的使用。

5、加入半肥半瘦的肉炒至变色。

6、加入大蒜和生姜片，炸香。

7、加入红辣椒，加入少量食盐，炒至辣椒变软，这一步忘记拍照了。

8、炒至辣椒变软后加入瘦肉，炒到肉变色，加入适量的盐、生抽、酱油，翻炒均匀。

9、加入葱段、鸡精，出锅装盘啰。