螺类肉质鲜嫩，是不少人喜爱的美食，但很多人把握不好蒸制时间。其实，蒸螺所需时间受螺的种类、大小等因素影响。像较小的田螺，一般水开后蒸5 - 8分钟；而较大的花螺，可能需要蒸10 - 15分钟。若时间过短，螺肉不熟，易有寄生虫和细菌；时间过长，肉质又会变老变柴。接下来，让我们深入探讨不同螺的最佳蒸制时长。

螺要蒸要多久才熟

1、螺要蒸10分钟左右才能熟。

2、在蒸螺之前，要选择把螺放到清水中浸泡，浸泡的目的是为了更好地清理掉螺本身带有的脏污。在蒸螺的时候，建议全程用大火蒸，能够使得螺在更短的时间内熟透。螺做好之后，就要尽快进行食用。当放置的时间比较长了之后，就会影响味道。