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在美食的世界里,螃蟹的每一部分都蕴含着独特的美味,尤其是螃蟹脚。今天就来为大家分享香辣过瘾的避风塘螃蟹脚家常做法。螃蟹脚肉质鲜嫩,搭配上避风塘独特的炸蒜香,再加上香辣调料的加持,味道堪称一绝。这道菜不仅满足你的味蕾,制作过程也并不复杂,在家就能轻松上手。接下来,让我们一起开启这场美食的制作之旅。
1、材料:蟹脚150公克,蒜头8粒,豆酥20公克,糖1小匙,七味粉1大匙,辣豆瓣酱1/2小匙。
2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂,放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。
3、蒜头剁成末,放入油锅中炸成蒜酥,捞起沥干备用。
4、锅中留少许油,放入豆酥炒至香酥,再放入蟹脚、蒜酥拌炒均匀即可。
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