在日常生活中，腌老姜是一种实用又美味的保存方式。老姜经过腌制，不仅能延长保存时间，还别具风味，可用于烹饪调味，也能直接食用。但很多人不知道腌老姜的正确做法。其实，掌握好关键步骤和技巧，就能腌制出可口的老姜。接下来，我们就详细介绍腌老姜的正确做法，让你轻松学会这门实用技能。

腌老姜的正确做法介绍

1、先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）。

2、烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

3、把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡。味道更美。