猪脑口感嫩滑，是不少人喜爱的食材，而蒸熟猪脑的时长很关键，它会影响猪脑的口感和安全性。一般来说，猪脑蒸熟所需时长受多种因素影响，比如猪脑大小、蒸煮方式以及火力大小等。若采用普通蒸锅，中小火通常需15 - 20分钟；用高压锅，时间会大幅缩短。下面为你详细解析不同情况下猪脑蒸熟的具体时长。

猪脑蒸熟的时长

1、猪脑要蒸20-25分钟才熟。

2、蒸猪脑时需要注意时间的掌握，时间太短不能把其中的细菌全部杀死，而且吃起来会比较腥，时间太长会影响猪脑吃起来的口感。蒸猪脑可以先用大火，等差不多时再换成小火，这样蒸出来的猪脑较嫩。

3、因为大火煮会使脑花散开，因此要把脑花放在火锅专用的勺子里。水烧开后，将脑花慢慢放入，直至完全没入水中。可以用红油火锅来煮脑花，这样可以有效去除腥味。同时，如果没有专门的支架，勺子也不要放下。一般大火5分钟左右，中火10分钟以上，尽量不要用小火。这样下火锅，脑花便不会分开。