在日常生活中，不少人会遇到这样的情况：煮好的银耳放了一夜，不知道还能不能吃。其实，这得看具体情况。如果银耳是放在密封容器并置于冰箱冷藏，低温环境抑制了细菌滋生，一般还能吃；但要是在常温下放置，尤其是气温较高时，细菌易大量繁殖，食用后可能引发身体不适。下面我们就来详细分析。

银耳煮起来放一夜还可以吃吗

1、煮了的银耳放一夜能不能吃根据情况看。

2、银耳煮好后可以放多久，和储存的环境温度相关，因为会导致食物产生变质的细菌微生物在高温高湿的环境下会更为活跃，而在低温环境下则会受到抑制。

3、所以将银耳放在环境温度比较高的地方时，可能5-6个小时就出现变质了，但如果放在环境温度比较低的地方时，则可以放1-2天左右的时间，所以银耳煮好后可以放多久需要根据具体的情况看。