荷兰豆清脆可口，是餐桌上常见的蔬菜，但很多人拿捏不准它的炒制时间。其实，荷兰豆的炒制时间受多种因素影响。其本身的新鲜程度、切配大小会有一定作用，火候大小和锅具类型也很关键。一般来说，用大火快炒新鲜且切得较小的荷兰豆，约3 - 5分钟就能熟；若荷兰豆较老、块头大，可能需5 - 8分钟。

荷兰豆要炒多久可以熟 荷兰豆要炒多久能熟

1、建议将时间控制在五分钟左右。

2、因为焯过水的荷兰豆是很容易熟的，所以炒制的时间不宜过长，一般大火炒制五分钟左右，等到荷兰豆变色就差不多了，时间过长的话容易炒得太软，破坏其口感。

3、不过荷兰豆中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果没有熟透的话，摄入体内容易对人体产生不利的影响，所以最好等到荷兰豆完全变色，确保熟透了再关火出锅。