荷兰豆清脆爽口，是餐桌上常见的蔬菜，但很多人拿捏不准它的炒制时间。其实，荷兰豆的炒制时长受多种因素影响。一般来说，切成丝的荷兰豆，大火快炒 3 - 5 分钟就能熟；若是整颗的，大概需要 5 - 8 分钟。不过，这还和火候大小、锅具类型等有关。下面就详细为大家讲解如何判断荷兰豆炒熟及正确的炒制方法。

荷兰豆要炒多久可以熟

1、建议将时间控制在五分钟左右。

2、因为焯过水的荷兰豆是很容易熟的，所以炒制的时间不宜过长，一般大火炒制五分钟左右，等到荷兰豆变色就差不多了，时间过长的话容易炒得太软，破坏其口感。

3、不过荷兰豆中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果没有熟透的话，摄入体内容易对人体产生不利的影响，所以最好等到荷兰豆完全变色，确保熟透了再关火出锅。