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在美食的探索中,糯米鸭蛋是一道独特又美味的佳肴。然而,许多人在制作时会困惑于糯米鸭蛋蒸熟的时间。其实,这会受鸭蛋大小、火候等因素影响。一般来说,中小个头的糯米鸭蛋,用中火蒸大约25 - 30分钟能熟;大个头的则需30 - 35分钟。接下来,就为大家详细介绍确保糯米鸭蛋蒸熟蒸透的方法及相关注意事项。
1、糯米鸭蛋要蒸30分钟,糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心哦,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。
2、把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡箔纸,中火蒸30分钟即可食用。
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