小翘嘴鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，想把它做得好吃可有不少讲究。在当下美食多元的互联网时代，烹饪小翘嘴鱼的方法也不断创新。它既可以清蒸，最大程度保留鱼的原汁原味；也能红烧，让浓郁的酱汁裹满每一块鱼肉；还能香煎，使鱼皮变得金黄酥脆。究竟如何操作才能让小翘嘴鱼的美味发挥到极致呢？下面为你详细介绍。

小翘嘴鱼怎么做好吃 怎么做小翘嘴鱼

1、鱼洗净，大鱼背上可划几刀。鱼身鱼肚里外抹盐腌制半小时。

2、姜切末，蒜切片，小米椒切滚刀块。

3、热锅倒油。下鱼煎至双面焦黄。姜、蒜、小米椒倒入锅中翻炒出香。加生抽、老抽、蚝油。加开水一小碗。

4、加香菜，起锅装盘即可。