蚬子肉鲜美可口，是餐桌上备受青睐的佳肴。想把蚬子肉做得好吃，其中大有学问。如今，互联网上关于蚬子肉的烹饪方法层出不穷。不同做法能展现出蚬子肉别样的风味，无论是爆炒让其口感爽嫩，还是煲汤使其味道醇厚，都能满足不同人的口味需求。接下来，就让我们一起探寻蚬子肉好吃的秘诀吧。

蚬子肉怎么做好吃

1、材料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。

2、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

3、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

4、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。

5、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。