豆角是常见蔬菜，将其腌制后风味独特、口感爽脆，深受人们喜爱。但豆角怎么腌制才好吃呢？其实，腌制豆角大有学问。要选新鲜嫩豆角，处理干净后采用合适方法腌制。腌制时的用料搭配、时间把控等细节都影响着最终口味。接下来，就为大家详细介绍不同腌制豆角的方法及技巧，让你轻松腌出美味豆角。

豆角怎么腌制才好吃

1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。

2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中，再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中，要让花椒水把豆角没过，盖上坛子盖，放在阴凉的地方腌制，一周以后里面的豆角就能腌好。