鸡油菌是一种美味且营养丰富的野生菌类，深受众多美食爱好者青睐。它富含多种维生素和矿物质，具有独特的香气和口感。不少人都好奇鸡油菌怎么做好吃。其实，鸡油菌的烹饪方式多样，无论是清炒保留其原汁原味，还是与肉类搭配增添风味，亦或是用来煲汤让汤汁更加鲜美，都各有特色。接下来，就为大家详细介绍几种鸡油菌的美味做法。

鸡油菌怎么做好吃

1、食材：鸡肉800g、鸡油菌80g、料酒适量、盐适量、枸杞适量、姜适量。

2、鸡油菌洗净用冷水浸泡，鸡肉洗净剁成块。

3、生姜切片，准备少许料酒。

4、鸡块冷水下锅焯水后捞出。

5、鸡油菌开水下锅焯水后捞出。

6、锅里加适量清水、放入鸡块、料酒和生姜煮开。

7、放入鸡油菌，中火炖40分钟。

8、加盐调味，转大火煮30分钟。

9、放入少许枸杞即可出锅。