泡椒笋是不少人喜爱的美味，若想其存放一年之久，做法大有讲究。在当下注重健康与美味兼得的饮食潮流中，学会保存泡椒笋显得尤为重要。合理的食材选择、科学的制作流程以及有效的保存方法，每一步都关乎泡椒笋的保存时长。接下来，就为大家详细揭秘让泡椒笋能存放一年的具体做法，开启美味与长久保存并存的美食之旅。

泡椒笋的做法怎样才能放一年

1、准备食材：竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱。

2、将竹笋洗净，之后切片，放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。

3、大蒜去皮洗净切碎，葱和生姜切片，小红椒切碎。

4、沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀。