在市场上，不少进口牛奶的保质期能达到一年，这背后有着多重原因。从生产工艺来看，超高温瞬时灭菌技术是关键，它能在短时间内杀灭牛奶中的微生物，最大程度保留营养又延长保存期。在包装方面，采用利乐包等多层复合包装，有效隔绝空气、光线和微生物。此外，严格的冷链运输与存储管理，也保障了牛奶在到达消费者手中前品质稳定。

进口牛奶保质期一年的原因

1、因为采用了超高温灭菌技术，但这是以牺牲牛奶品质为代价，即使牛奶没有变质，营养也流失了很多。

2、牛奶从第4个月开始，其物理性质将发生变化。

3、比如蛋白质开始析出，油和水开始分离，牛奶的香气、风味、甜度、口感、颜色都开始下降，苦味和不愉快的气味开始上升。从第4个月开始，牛奶的口感就会变化明显。