香菇是餐桌上常见的食材，烹饪时炒多久能熟成了很多人关心的问题。其实，香菇炒制时间受多种因素影响。比如香菇大小，个头小的易熟，时间短；个头大的则需久炒。另外，烹饪火力也很关键，大火快炒时间短，小火慢炒时间长。一般情况下，鲜香菇大火炒3 - 5分钟，小火则需5 - 8分钟。下面为你详细分析。

香菇要炒多久才熟

1、香菇炒的时间不宜太久,但是也不能太短。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟,而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素,有可能会引起身体的不适。

2、但时间太长的话,又会把香菇炒的很干很老,所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了。