野生菌因其独特的风味和丰富的营养价值，深受大众喜爱。但烹饪野生菌时，炒多久能熟是个关键问题。不同种类的野生菌，其炒制时间存在差异。像鸡枞菌这类质地相对较嫩的，炒制时间会短一些；而牛肝菌等质地稍硬的，所需时间则会长些。若炒制时间不足，可能导致中毒；时间过长，又会破坏营养。接下来为你详细解析。

野生菌要炒多久会熟

1、野生菌要炒10分钟左右。

2、起锅时要看锅铲是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌类菜必须大火热透。野生菌生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。