玉米清甜可口，做成冻玉米随时都能享受这份美味，那怎么做冻玉米好吃呢？其实，关键在于前期处理和烹饪方式。挑选鲜嫩饱满的玉米，剥去外皮、去除须子，洗净后可选择水煮或清蒸进行预熟处理。煮制时间别太久，避免营养流失。之后迅速冷却，再放入冰箱冷冻。后续烹饪也有多种方式，能解锁不同口感。下面就来详细了解。

怎么做冻玉米好吃

1、冰冻的玉米剥皮，留最后两层外皮即可。锅内倒入冷水，把准备好的玉米放入锅中，水一定要没过玉米。

2、加入食用盐，食用盐可以催发玉米甜度，再加入碱面，碱面可以使玉米的营养催发出来。

3、大火煮蒸煮至水开，水开后转小火再蒸煮5分钟，捞出玉米，剥去表皮和玉米须即可。