在烹饪中，“肉炒多久能熟”是很多人关心的问题。肉的种类多样，不同种类肉质不同，烹饪时间也有很大差异。像猪肉，较薄的肉片大火快炒 3 - 5 分钟基本能熟；而牛肉纤维粗，炒的时间相对长些，薄牛肉片约 5 - 7 分钟。鸡肉易熟，切丝炒 2 - 3 分钟即可。此外，肉片厚度、烹饪方式等也会影响时间。下面我们来详细探讨。

肉炒多久能熟

1、炒的时候可以根据形状来确定时间。如果是炒肉条，那么需要三到五分钟。如果是炒肉丝的话，两分钟即可，如果肉块的话，时间则更长，需要十分钟左右。所以根据肉的形状的不同，所需要的时间也是不一样的。

2、很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅，而且炒的时间比较长。其实这时候是因为火力没有调正确，因此可以调成大火，然后进行爆炒，这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅，而且火力比较足，能够快速地将肉变熟，所以大火爆炒肉比较好。