扁豆富含营养，但食用不熟的扁豆可能会引发中毒，因此了解其炒熟时间至关重要。扁豆本身质地相对紧实，炒熟所需时间与烹饪方式等有关。一般来说，采用普通炒制方式，可能需要 10 - 15 分钟；要是先进行焯水，炒制时间可适当缩短。接下来，我们就详细探讨不同烹饪场景下，扁豆究竟炒多久才能熟透且安全食用。

扁豆炒多久能熟

1、扁豆一般只需要大火炒，10分钟左右的时间就可以完全熟透了，但具体的时间还是要根据我们购买的扁豆大小和保护程度来做进一步的决定，如果买回来的扁豆是体型比较大的，并且摸上去比较厚实一些的，那么基本上还是需要15分钟的时间才能够确保扁豆完全的熟透，但如果是一些体型比较小，并且摸上去比较薄的，一般10分钟左右就已经足够了。

2、另外建议大家在炒扁豆的时候，千万不要觉得时间久而失去耐心，如果扁豆炒不熟的话，是非常容易引起中毒情况的。