在日常生活中，很多人都遇到过美食吃不完的情况，比如炸鸡腿。那么炸鸡腿放一夜还能吃吗？这取决于保存方式和环境。如果是在炎热夏天，将炸鸡腿置于常温下，一夜过去很可能滋生大量细菌，此时不建议食用；要是放在冰箱冷藏，细菌滋生速度慢，一般情况下可以吃，但口感会受影响。下面为你详细分析。

炸鸡腿放一夜还能吃吗

1、只要没有变质都是可以食用的，炸鸡腿过夜能不能吃是看怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的隔夜最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。

2、科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。