在众多食材中，后腿肉是餐桌上的常客，它肉质鲜嫩、营养丰富，做法也多种多样。可你知道如何把后腿肉做得好吃又嫩吗？这其中其实大有学问。从经典家常的青椒炒后腿肉，到香气四溢的糖醋后腿肉，不同做法能带来截然不同的味觉体验。接下来，就为大家详细介绍几种能让后腿肉好吃又嫩的做法，一起来看看吧。

后腿肉怎么做好吃又嫩 后腿肉好吃又嫩的做法

1、材料:后猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。

2、猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。

3、起油锅、肉片放入翻炒。

4、肉出油，卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。