菜肴，在日常生活中是我们再熟悉不过的词汇，但它具体是什么意思呢？从广义来说，菜肴指经过烹饪手段加工后供人食用的饭菜。它包含了各种不同的食材组合与烹饪方式，有煎炒烹炸等多样做法，能呈现出丰富的口味与形态。在如今多元的饮食文化里，菜肴不仅是满足口腹之欲的食物，还承载着地域特色、文化内涵，成为人们交流与传承的重要载体。

菜肴是什么意思

1、菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。

2、菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。