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在日常生活中,红米、血糯米、黑糯米和紫米常常让人傻傻分不清楚。它们外观看似相近,实则存在诸多不同。红米通常呈棕红色,富含多种营养成分。血糯米颜色殷红如血,口感软糯。黑糯米乌黑发亮,有独特的香气。紫米则多为紫色,营养价值颇高。接下来,让我们详细剖析这几种米的区别,以便大家在选购时做出更合适的选择。
1、红米:味甘,性温。有强脾健胃、消食活血之功效。含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富含众多的营养素,有补血及预防贫血的功效,还能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病,又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状;
2、血糯米:血糯米可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症;
3、黑糯米:黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒;
3、紫米:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
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