大米在储存过程中，有时会出现中间发霉的情况，这让很多人犯了难。大米中间发霉，意味着内部可能已被霉菌大量侵蚀，产生的毒素会危害健康。这可能是由于储存环境湿度大、温度高导致。遇到这种情况不能盲目处理，需谨慎对待，接下来将为大家详细介绍正确处理大米中间发霉问题的方法，避免因处理不当带来健康隐患。

大米中间发霉怎么处理

1、洗干净晒干。

2、大米在发霉初期时可以将发霉的大米放在淡盐水中反复冲洗干净，再放在太阳底下晒干或者烘箱中烘干即可将继续食用。在蒸米饭时可以淋上几滴白醋，可以有效地去除剩余地霉味，提升米饭的香味。

3、发霉严重地大米不能继续食用，发生霉变严重地大米中含有不可食用的物质。