在日常生活中，我们常常会面临食材保存的问题，新鲜香菇的保存便是其中之一。很多人会疑惑，新鲜的香菇能冰冻保存吗？从科学角度来看，答案是可以的，但有诸多讲究。冰冻能延长香菇保质期，不过方法不对，香菇口感和营养都会受影响。接下来，让我们深入探究新鲜香菇冰冻保存的正确方式以及相关注意要点。

新鲜的香菇能冰冻保存吗

1、新鲜的香菇可以冰冻保存，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。

2、保存方法是：先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。