荸荠清甜可口、营养丰富，很多人喜欢将其蒸熟后食用。但荸荠蒸熟所需时长受多种因素影响。一般来说，荸荠个头大小不同，蒸煮时间有别，个头较小的荸荠可能15 - 20分钟就能蒸熟，而个头大些的或许得25 - 30分钟。此外，蒸煮方式和火候也会影响时间。下面就为大家详细介绍具体的时间把控及相关注意事项。

荸荠蒸熟所需时长

1、去皮或切开荸荠15分钟；荸荠去皮或者切开之后，接触蒸汽的面积更大，并且荸荠的体积也减小了，因此成熟的比较快，蒸制15分钟左右即可，如果是使用高压锅，通常上汽之后再蒸7到8分钟就可以了。

2、完整荸荠30分钟；完整的荸荠皮很厚，并且相对于切开的荸荠个头更大，因此蒸制时间需要更长，通常普通锅蒸30分钟可以去完全蒸熟，高压锅的话最好上汽之后蒸10到12分钟左右。